SILVESTERMENÜ

Kir Essbahnhof

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Kleiner Gruß aus der Küche

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St. Jacobsmuschel

mit gegrilltem Gemüse

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Stubenküken mit Perigord Trüffel

und Beluga Linsen

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Hummercrepes

in weißem Tomatensud

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Karree vom Kalb in der Steinpilzkruste

mit grünem Spargel

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Marinierter Fourme d'Ambert

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Schmelzbisquit von der Valrhonaschokolade

mit Ananas und Maracuja

Herz vom Kopfsalat mit Garnelen und Pfirsich